Empresas: Melia Hotels International Mision: El Assistant F&B Manager es quien da soporte al responsable del departamento asegurando la rentabilidad del Area de alimentos y bebidas en Melia Calvia Beach & Melia South Beach, a traves de la planificacion y ejecucion de las estrategias de producto, servicio y gestion de los equipos de los diferentes puntos de venta. Funciones:Implantar la metodologia de F&B de la compania. (productos, pedidos, estandares de servicio, SOP''s).Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs.Implantar la estrategia F&B basado 4 y 5 gama.Implantar estandares.Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compania.Participar, junto con el departamento comercial y la direccion de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.Gestionar y Controlar las plantillas en funcion de ocupacion.PAI Operativo anual.Preparar el presupuesto anual del area de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.Realizar un seguimiento diario de costes y de ingresosFormar a las nuevas incorporaciones.Conocer los planes de desarrollo y herramientas en materia de Recursos Humanos y fomentar su uso(Melia Home, Melia Escucha, E melia, planes de desarrollo, Inspiring Opportunities,Graduates Programs, Codigo Etico...).Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipandose a sus necesidades y superando sus expectativas. Requisitos:Titulacion universitaria, preferiblemente Turismo u Hosteleria, o similar.Idioma local (en funcion de la ubicacion geografica del establecimiento) e Ingles Avanzado. Un tercer idioma sera altamente valorable.Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. Manejo avanzado del paquete Office. Conocimientos de operativa hotelera. Capacidad de trabajo en equipo, orientacion al servicio, Calidad y profesionalidad, vision global y estrategica y comunicacion e influencia como competencias clave. Creatividad e innovacion.Experiencia minima de 2 anos en alguna posicion similar. Requisitos :