En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma Nova, buscamos a un 2º jefe de cocina para restaurante de nueva apertura ubicado en primera línea de playa.
Sera el responsable de asegurar el funcionamiento de la cocina del nuevo restaurante y el Snack del hotel.
Tareas a cumplir propias del puesto ofertado:
1. Preparación y producción de los platos.
2. Supervisar y buena presentación de las comandas a servir.
3. Diseño de menús junto a la dirección del hotel.
4. Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
5. Control y supervisión del APPCC.
6. Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios.
7. Gestión de costes y escandallos.
8. Garantizar el orden y la higiene de la cocina.
Requisitos y condiciones:
1. Experiencia de 2 años en puestos similares, experiencia en carta SNACK.
2. Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía.
3. Organizado y con iniciativa.
4. Flexibilidad Horaria.
5. Residencia en Mallorca.
Se ofrece:
1. Salario inicial 1800€, plus según condiciones.
2. Contrato fijo discontinuo 6 meses.
3. Tipo de puesto: Jornada completa.
4. Sueldo: 1.500,00€-1.800,00€ al mes.
5. Horario: Turno rotativo.
6. Ubicación del trabajo: Empleo presencial.
#J-18808-Ljbffr