Misión del puesto: Buscamos un Sous Chef apasionado por la gastronomía y la excelencia culinaria, que asista al Chef Ejecutivo en la gestión de la cocina, asegurando altos estándares de calidad, creatividad e innovación en cada plato.
Funciones clave:
* Ayudar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús
* Supervisar y coordinar al equipo de cocina para garantizar eficiencia y calidad
* Asegurar la presentación impecable y el sabor excepcional de cada plato
* Capacitar y motivar al equipo para el desarrollo de talento culinario
* Mantenerse actualizado con tendencias gastronómicas y proponer nuevas creaciones
Requisitos:
* Experiencia previa como Sous Chef en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel
* Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y gestión de cocina
* Habilidad para liderar equipos en entornos dinámicos y de alta exigencia
* Capacidad de organización, resolución de problemas y atención al detalle
* Pasión por la innovación y la excelencia gastronómica
* Nivel alto de español e inglés (otros idiomas valorables)