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¿Cuáles serán tus funciones y responsabilidades?
Se precisa incorporar un/a cocinero/a técnico/a para la coordinación de varias cocinas en diferentes centros de día en Asturias.
Funciones:
1. Preparación y presentación de menú con las aportaciones pertinentes del equipo de nutrición.
2. Supervisión de procesos y control de calidad en las cocinas y en los envíos.
3. Adecuación a las normas culinarias y de higiene pertinentes (seguridad alimentaria).
4. Supervisión de inventarios, pedidos y proveedores.
5. Organización, formación y motivación del equipo de cocina.
6. Visitas a los centros para la correcta supervisión del funcionamiento diario.
7. Establecimiento de procesos para el buen servicio en comedores colectivos.
8. I+D de fichas técnicas y pruebas de rentabilidad en las materias primas.
9. Labores de cocinero/a.
Condiciones:
* Tipo de contrato: indefinido.
* Vehículo de empresa.
* Titulación: Ciclo Formativo Grado Superior Técnico en Cocina y Gastronomía, también valorable grado universitario en Gastronomía.
* Experiencia demostrable, mínimo 3 años, en puesto similar.
* Disponibilidad de movilidad geográfica en Asturias.
En Clece, estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades. Promovemos la presencia equilibrada entre mujeres y hombres y fomentamos la inclusión laboral de colectivos vulnerables. Especialmente, damos la bienvenida a candidaturas para puestos en actividades con baja representación femenina.
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