Crear una alerta de empleo para esta búsquedaAmas de LlavesGijónDescripción del trabajoSomos un restaurante de cocina tradicional catalana, ubicado en Sant Just Desvern, a pie de montaña, con vistas y en un ambiente rural.Funciones principales :Gestión de la cocina : Organizar y supervisar la operativa diaria, asegurando la eficiencia y calidad en cada servicio.Liderazgo de equipo : Coordinar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un clima de trabajo positivo y colaborativo.Elaboración de menús : Participar en la planificación y actualización de menús, asegurando una oferta atractiva y acorde con los estándares de la marca.Control de calidad : Garantizar la correcta presentación de los platos y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.Gestión de inventarios : Supervisar las existencias, realizar pedidos y gestionar costes de materia prima para maximizar la rentabilidad.Resolución de incidencias : Anticipar y resolver problemas en el área de cocina de manera eficiente.Colaboración interdepartamental : Trabajar de manera conjunta con el Encargado / a y el equipo de sala para asegurar un servicio integral excelente.Requisitos mínimos :Experiencia previa de al menos 3 años como Jefe / a de Cocina en restaurantes con volumen alto de clientes.Conocimiento en gestión de costes, escandallos y planificación de menús.Capacidad de liderazgo y gestión de equipos en entornos dinámicos.Experiencia en el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.Creatividad y orientación a la calidad gastronómica.Ofrecemos :Incorporación a una empresa estable con un equipo comprometido y profesional.Condiciones competitivas, con retribución acorde a experiencia y objetivos alcanzados.Formación continua y oportunidades de crecimiento.Horario : Lunes a Domingo con dos días libres consecutivos.Buscamos personal estable con ganas de trabajar, no nos interesa personal de temporada.#J-18808-Ljbffr