Descripción del puesto:
Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia, creatividad y pasión por la gastronomía.
Duración del contrato:
La duración del contrato será durante el período de apertura del local, que se prevé que sea de 1 a 2 años.
Resumen del trabajo:
El cocinero/a trabajará en un ambiente dinámico, preparando platos de alta calidad para los clientes.
Responsabilidades principales:
- Preparar y presentar platos según estándares de calidad.
- Colaborar en la creación y mejora de la oferta gastronómica.
- Conocimientos en pescados, brasas y técnicas básicas de cocina moderna.
- Gestionar stock y realizar pedidos de materia prima.
- Controlar tiempos de cocción y emplatado para garantizar servicio eficiente.
- Mantener limpieza y orden en la cocina, cumpliendo normas de higiene y seguridad.
Requisitos para el puesto:
- Formación: Grado Medio o Superior en Cocina o equivalente.
- Experiencia previa de al menos 2-3 años en restaurantes de nivel medio-alto o cocinas de alto volumen.
- Dominio de técnicas culinarias y emplatado.
- Control de tiempos de cocción y gestión de comandas.
- Conocimientos de cocina mediterránea y de mercado.
- Carné de manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales.