Empresas: Meliá Hotels International
MISIÓN: Responsable del departamento de bares liderando las operaciones de los centros de consumo asignados velando por la buena gestión y la experiencia del cliente
FUNCIONES:
* Gestionar la operación del departamento de bares.
* Controlar y asegurar cumplimiento del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos...
* Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
* Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, promociones de su departamento.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad
* Conocedor de los objetivos económicos del hotel y de su departamento, así como su cumplimiento.
Requisitos :