Segundo Jefe de Cocina | 16550666 Madrid
STANDBY selecciona para nuestro cliente, un importante hotel de lujo en Guadalajara, un Segundo Jefe de Cocina.
Principales Funciones:
1. Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
2. Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
3. Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
4. Preparar, confeccionar y presentar los productos.
5. Colaborar en la elaboración de menús y buffet, banquetes y otros eventos.
6. Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
7. Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, stocks e inventarios.
8. Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene.
Perfil Demandado:
1. Experiencia previa mínima de 4 años en hoteles de 4-5*.
2. Ciclo formativo relacionado con la Cocina.
3. Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.
4. Manejo del Paquete Office.
Oferta profesional:
1. Contrato indefinido.
2. Jornada completa.
3. Salario y condiciones competitivas.
4. Manutención y uniforme de trabajo.
5. Formación continuada a cargo de la empresa.
6. Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.
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