Un verano inesperado, estas listo para la experiencia? En Ushuaa queremos incorporar en nuestro equipo de desayunos un/a Jefe/a de Partida. En este puesto seras la persona responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o area especifica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboracion de la oferta gastronomica y la presentacion de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y proteccion medioambiental establecidas. Sus principales funciones seran: Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervision de la partida y/o servicio asignado bajo la direccion del jefe/a de cocina o del segundo de cocina, en su caso. Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los limites de stocks definidos, segun los porcentajes de ocupacion de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados. Participar en el control de aprovisionamiento, conservacion y almacenamiento de mercancias. Realizar de manera cualificada, autonoma y responsable la preparacion, aderezo y presentacion de platos, utilizando los recetarios definidos. Colaborar en pedidos y conservacion de materias primas y productos de uso en la cocina. Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio. Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a peticion del chef. Colaborar en la planificacion de menus y cartas. Controlar y cuidar de la conservacion y aprovechamiento de los productos puestos a su disposicion, comunicando las incidencias al jefe/a de departamento. Vigilar y controlar las existencias de mercancias y material. Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a peticion de su responsable. Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad. Requisitos minimos: Experiencia previa en el puesto. Capacidad de organizacion y planificacion. Iniciativa. Trabajo en equipo. Orientacion al cliente a traves de la excelencia. Compromiso con la organizacion. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: Unirte a Palladium Hotel Group, empresa espanola con presencia internacional en pleno proceso de expansion, que ha sido reconocida por cuarto consecutivo como Top Employer en Espana, Italia, Mexico, Republica Dominicana, Brasil y Jamaica. Una politica salarial competitiva, contratacion fijo discontinua y estabilidad laboral, asi como planes de formacion para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compania a nivel nacional e internacional. Formar parte de un equipo dinamico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estar al dia de las nuevas tendencias de tu area y del sector. Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a traves de PHG Benefits Club. Que esperamos de ti? No lo dudes e inscribete ya. Te estamos esperando! #J 18808 Ljbffr