Descripción del Puesto
El/la Chef ejecutivo/a será responsable de planificar y diseñar menús variados y equilibrados para asegurar la calidad y el servicio excepcionales en nuestra empresa líder en servicios.
* Planificar y diseñar menús equilibrados para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
* Supervisar la preparación y presentación de los platos, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad.
* Su supervisión y gestión efectiva garantizará que el equipo de cocineros trabaje de manera eficiente y segura.
* Asegurará el cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene alimentaria en la cocina.
* Administrarán el presupuesto de la cocina y controlarán los costos de los alimentos, manteniendo la rentabilidad y la eficiencia.
* Colaborarán estrechamente con el equipo de gestión de instalaciones para coordinar las actividades de la cocina.
Requisitos
* Titulación en hostelería, gastronomía o campo relacionado.
* Más de 3 años de experiencia como Chef Ejecutivo, demostrando habilidades excepcionales de liderazgo y gestión.
* Liderar equipos de mínimo 15 personas.
* Dominio del paquete Office, incluyendo Habilidades para escribir informes, escandallos y fichas técnicas.
* Capacidad para gestionar y controlar los costos de los alimentos.
* Excelente habilidad para la planificación de menús y la presentación de alimentos.
* Gran atención al detalle y compromiso con la calidad y el servicio.
Beneficios
* Un salario competitivo de $50.000.
* Vivienda durante los 2 primeros meses como ayuda por traslado.
* Cultura de empresa enfocada en la calidad y el servicio excepcionales.
* Jornada rotativa de 5 días laborables con 2 días libres por semana.
* Turno de 9 horas seguidas con 1 hora de descanso.
* Oportunidades de formación y desarrollo dentro de la empresa.