Descripción y responsabilidades:
Estamos buscando personas organizadas, proactivas y comprometidas para la posición de segundos encargados/as para nuestros restaurantes ubicados en centro de Madrid.
¿Qué ofrecemos?
* Contrato Indefinido.
* Salario fijo competitivo, más una retribución variable.
* Formación continua y desarrollo profesional.
* Descuento de empleado del 15% para ti y tres personas favoritas.
* Excelente ambiente de trabajo.
Funciones:
* Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, procedimientos de manipulación de producto y seguridad alimentaria establecidos por la marca.
* Control y supervisión del APPCC.
* Garantizar el buen control del producto realizando pedidos, inventarios y procedimientos establecidos.
* Cumplir con las pautas de elaboración y presentación de los platos según las recetas en las diferentes zonas de producción durante el servicio.
* Gestión de equipos (horarios, absentismo, vacaciones...).
* Preparación del servicio y coordinación de las diferentes tareas de cocina.
Requisitos:
* Permiso de trabajo en regla.
* Experiencia previa en puesto similar.
* Gestión de inventarios.
* Gestión de equipos.
* Pedidos a proveedores.
* Manejo de APPCC.
* Disponibilidad para realizar turnos partidos.
* Residencia en Madrid.
Otros beneficios:
Variable sobre objetivos.
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