Empresas: AC Hotels by Marriott En AC Hotel Malaga Palacio buscamos un/a 2 Jefe/a de Cocina que se incorpore a nuestro equipo! Tus funciones: Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel Responsable de la activacion de los diferentes outlets del hotel. Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronomicas. Uso y mantenimiento del sistema de gestion de F&B (Micros) Participacion en desarrollo de la oferta gastronomica, alineado con la estrategia de F&B de la compania. Cumplimiento de los objetivos marcados por la compania: Servicio, Calidad, Satisfaccion. Servir platos y bebidas alcoholicas a los clientes. Responder preguntas sobre el menu. Mantener comunicacion con la cocina con respecto al menu, el tiempo de espera, la necesidad de reelaborar platos y la disponibilidad de productos. Mantener limpias las areas de trabajo durante todo el dia. Notificar otros requisitos a la cocina (alergias, dietas y peticiones especiales). Revisar la limpieza y presentacion de todos los platos, fuentes, vasos, copas y cubiertos antes de su uso. Mantener comunicacion con los clientes y con otros empleados. Encargarse de que el personal trabaje como un equipo para ofrecer un servicio optimo. Colaborar con la Direccion en actividades de contratacion, formacion, evaluacion y motivacion de empleados, actuando como modelo a imitar. Seguir todas las politicas y procedimientos en materia de seguridad. Requisitos : Formacion en Cocina Al menos 3 anos de experiencia como 2 Jefe de Cocina en hoteles de 4 o 5* Liderazgo Comunicacion Trabajo en equipo