Únete a La Milla como Jefe/a de Cocina y lidera nuestra excelencia culinaria en un entorno único.
Funciones
* Gestionar y motivar al equipo de cocina, incluyendo la planificación de horarios, la organización de vacaciones y la promoción de un ambiente de trabajo positivo.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria, manteniendo un entorno seguro y limpio en todo momento.
* Liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando que se cumplan los más altos estándares de calidad en la preparación de los platos y el manejo del producto.
* Controlar inventarios y realizar pedidos, asegurando que siempre contemos con productos frescos y en condiciones óptimas para la elaboración de nuestros platos.
* Colaborar con el equipo operativo para garantizar una gestión eficiente de los recursos, contribuyendo al éxito global del restaurante.
Requisitos:
* Experiencia previa de al menos 2-3 años como Jefe/a de Cocina.
* Habilidades de liderazgo y capacidad para desarrollar equipos.
* Conocimientos sólidos en gestión de cocina, control de costes, normativa alimentaria e inventarios.
* Pasión por la excelencia culinaria y el buen trato al producto. Muy importante conocimiento alto conocimiento en pescados y mariscos.
* Actitud proactiva, capacidad de gestionar situaciones con picos de trabajo.
¿Qué ofrecemos?
* La oportunidad de liderar un equipo en un entorno único, donde la gastronomía y el servicio de calidad son protagonistas.
* Salario competitivo, acorde a tu experiencia y responsabilidad.
* Desarrollo profesional en un proyecto consolidado y con proyección.
* Un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.
* Descuentos especiales en los restaurantes del grupo.
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