Descripción del Puesto
* Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar junto con el Jefe / a de cocina el conjunto de actividades del departamento de cocina.
* Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias, etc.
* Gestión de proveedores y compras.
* Apoyo en la producción diaria.
* Experiencia demostrable de al menos 2 años en puesto similar.
* Buena actitud y predisposición.
* Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
* Jornada Completa, de lunes a viernes en turno de mañana.
* Salario: según valía.
Cocina • Mallorca, Illes Balears provincia, España
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