Empresas: Melia Hotels International Ubicado en una de las islas mas emblematicas de Espana, el Paradisus Gran Canaria es un destino de lujo que ofrece experiencias inolvidables a sus huespedes a traves de una gastronomia excepcional y un servicio personalizado. Con un enfoque en la sostenibilidad y la excelencia, Paradisus se compromete a proporcionar el mejor ambiente tanto para los clientes como para el equipo. Mision del Puesto: El Food & Beverage Director liderara la implementacion de la estrategia de Alimentos y Bebidas (F&B) en Paradisus Gran Canaria. Su objetivo sera garantizar el cumplimiento de los mas altos estandares culinarios y de servicio, velando por la rentabilidad y mejorando la experiencia gastronomica en todas las areas de F&B, contribuyendo asi al exito global del hotel. Que tendras que hacer? * Implementar la estrategia de F&B alineada con los estandares de marca en cuanto a producto, calidad y direccion culinaria. * Proporcionar feedback y comunicar las necesidades del hotel al F&B Partner y F&B Corporate Office. * Supervisar la operacion de bares y restaurantes, asegurando la excelencia en servicio y calidad. * Coordinar la oferta de bebidas y alimentos, estableciendo precios y controlando la rentabilidad. * Participar en la elaboracion del presupuesto del departamento, haciendo seguimiento del mismo y aplicando medidas correctivas cuando sea necesario. * Colaborar en canas de marketing para promover la oferta gastronomica del hotel. * Participar en la seleccion, desarrollo y gestion del equipo de F&B, apoyando el crecimiento profesional y el bienestar del equipo. * Garantizar la seguridad alimentaria y la implementacion de politicas de sostenibilidad, promoviendo el uso de productos locales y minimizando el desperdicio alimentario. * Mantener una relacion activa con los proveedores de F&B, gestionando contratos y asegurando la calidad del servicio. Que buscamos? * Formacion: Titulacion universitaria en Turismo, Hosteleria o area afin. * Idiomas: Nivel avanzado de ingles y el idioma local. Un tercer idioma sera valorado. * Experiencia: Al menos 3 5 anos en gestion de F&B en hoteles de lujo, con experiencia en elaboracion de estrategias. * Conocimientos especificos: Dominio de operativa hotelera, manejo avanzado del paquete Office, y conocimientos de REVO y TPV. * Competencias: Excelentes habilidades comunicativas, orientacion a resultados, resolucion de problemas, y capacidad para liderar y motivar equipos. Requisitos :