Empresas: Meliá Hotels InternationalMISIÓN: Es el/la responsable de verificar que todos los procesos establecidos de limpieza, orden e higiene se lleven a cabo en las áreas de operación del departamento de Steward, basado siempre en los estándares de calidad, limpieza, higiene, seguridad y conducta, establecidos en el hotel. FUNCIONES PROPIAS DEL PUESTO: Realizar un recorrido por áreas con el supervisor(a) de turno inmediato anterior para constatar el estado de las áreas que recibe. Realizar un briefing informativo con su personal y asignar áreas de trabajo, informándoles de los puntos críticos y situaciones relevantes de cada área.Proporcionar los suministros de limpieza del personal a su cargo, así como de los químicos a utilizar. Asegurar de diluir en la concentración adecuada los químicos que así se requiera de acuerdo a las áreas. Verificar el orden y limpieza de la bodega de químicos y de la oficina de steward. Conocer el presupuesto de su departamento.Conocer los resultados económicos del departamento.Conocer los objetivos económicos del hotel y de su departamento, así como su cumplimiento. CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 5*Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentariaConocimientos culinarios propios Al día de las tendencias de cocinaDominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.Conocimientos de operativa hotelera.Requisitos :