Descripción de la oferta
En Castilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo.
Actualmente estamos buscando un/a jefe/a de cocina talentoso/a y experimentado/a para liderar nuestro equipo culinario. El/la candidato/a ideal será responsable de la gestión operativa de la cocina, garantizando un alto estándar de calidad en todos los platos, además de innovar y desarrollar el menú.
Tus funciones serán:
1. Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de cocina, garantizando eficiencia y calidad en la preparación de los alimentos.
2. Gestionar la compra y almacenamiento de los ingredientes, manteniendo el control de costos y calidad.
3. Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
4. Desarrollar y capacitar a los miembros del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
5. Trabajar estrechamente con el equipo de gerencia para coordinar eventos especiales, banquetes y otros servicios gastronómicos.
6. Gestionar presupuestos y costes operativos para maximizar la rentabilidad del departamento.
¿Qué te ofrecemos?
1. Salario competitivo.
2. Manutención y uniforme de trabajo.
3. Posibilidades de alojamiento.
4. Oportunidad de formar parte de una empresa consolidada y con prestigio.
5. Desarrollo profesional y posibilidad de crecimiento dentro del grupo hotelero.
6. Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
7. Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles.
Requisitos
¿Qué buscamos?
1. Dominio de la Gastronomía Castellano Leonesa.
2. Experiencia profesional como jefe/a de cocina en hoteles de 4 o 5 estrellas, o restaurantes de alto nivel.
3. Formación académica en gastronomía o estudios afines.
4. Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multidisciplinarios.
5. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.
6. Creatividad e innovación.
7. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con habilidades de liderazgo y una trayectoria destacada en la cocina, ¡queremos conocerte! #J-18808-Ljbffr