Ofrecemos un puesto de Ayudante de pastelería para el Hotel El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, Málaga. Se encargará de apoyar al Jefe/a de Partida de Repostería en la elaboración de bollería, masas, postres y dulces, así como su presentación, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.
Accederás a múltiples ventajas:
1. Política salarial competitiva.
2. Ambiente de trabajo único: excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
3. Oportunidades de desarrollo: planes de carrera para que crezcamos juntos.
4. Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.
Tu día a día empezará a sonar así…
1. Soporte y supervisión: Planificar previamente las preparaciones que se van a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible. Apoyar al Jefe/a de Partida de Repostería en la elaboración y preparación de masas para la elaboración de pastelería, repostería y bollería, garantizando un producto final de calidad.
2. Ejecución y seguimiento: Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet. Limpiar su partida de repostería, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio. Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
3. Control y calidad: Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos. Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce. Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado. Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
Requisitos mínimos:
Eres ideal para el puesto si…
1. FP I-II/ Pastelería y Panadería/ Panificación y Repostería /Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería y/o similar. Carné de Manipulador de Alimentos.
2. Experiencia mínima de 1 año como Ayudante de Repostería en hoteles de 4* o superior y/o Pastelerías.
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