ASPEN La Moraleja busca un jefe de partida para unirse a nuestro equipo. El jefe de partida es responsable de supervisar la preparación de los alimentos para el desayuno, el almuerzo y la cena según los pedidos de los clientes o según lo asignado por el jefe de la cocina de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, mientras se mantiene un ambiente de trabajo seguro e higiénico. Otras funciones incluyen:
Supervisar la preparación y elaboración de todos los platos para el servicio, asegurando que se mantengan los más altos estándares de calidad.
Asegurar que la sección se mantenga con el más alto nivel de limpieza.
Iniciar nuevas ideas para menús, guarniciones, etc.
Asegurarse que su sección y frigoríficos se mantengan limpios y que haya una rotación adecuada de existencias.
Ayudar con cualquier otra solicitud según las instrucciones de los cocineros ejecutivos / auxiliares.
Requisitos:
Habilidades de liderazgo y comunicación.
Tres años de experiencia.
Sistema de comisiones.
Turnos partidos y guardias.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido.
#J-18808-Ljbffr