En La Milla Marbella, somos más que un restaurante: somos una experiencia gastronómica frente al mar, donde cada plato encuentra su pareja ideal en su formato líquido que ha de estar cuidadosamente seleccionado. Buscamos un/a __sumiller__ apasionado/a, que comparta nuestra devoción por el buen hacer y producto.
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
* Gestionar y mantener una bodega excepcional con más de 900 referencias, asegurando una rotación óptima y un almacenamiento impecable.
* Asesorar a nuestros clientes sobre vinos y maridajes, elevando su experiencia gastronómica.
* Colaborar con nuestro equipo de cocina para crear armonías perfectas entre los platos y los vinos.
* Organizar catas, eventos especiales y actividades que pongan en valor nuestra carta de vinos.
* Formar y capacitar al equipo en conocimientos básicos de enología, garantizando un servicio experto en sala.
* Supervisar pedidos, negociar con proveedores y estar al día con las tendencias del mundo del vino.
* Gestionar la plataforma GStock para mantener un inventario eficiente y actualizado.
Lo que buscamos en ti
* Experiencia mínima de 3 años como sumiller en el sector de alta hostelería.
* Conocimientos sólidos de vinos nacionales e internacionales y de técnicas de maridaje.
* Habilidades de comunicación y pasión por el servicio al cliente.
* Capacidad para trabajar bajo presión, con alto volumen de comensales y en horarios flexibles (incluyendo fines de semana y festivos).
* Actitud positiva, compañerismo y compromiso como parte de nuestro equipo.
Lo que ofrecemos
* Salario competitivo, acorde a tu experiencia y responsabilidad.
* Plan de formación continua y posibilidad de crecimiento.
* Descuentos especiales en los restaurantes del grupo.
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