Buscamos un Chef Ejecutivo para liderar la oferta gastronómica de un grupo con 8 locales y un ambicioso plan de expansión. Si te apasiona la cocina mediterránea creativa, tienes experiencia en gestión de equipos y operaciones a gran escala, y quieres dejar huella en el sector,Responsabilidades:Diseñar los menús:Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.Gestionar múltiples locales:Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.Estandarizar procesos:Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas.Liderar la expansión:Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.Optimizar costes:Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.Dirigir equipos:Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.Garantizar el cumplimiento normativo:Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.Negociar con proveedores:Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.Definir la estrategia gastronómica:Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector.Requisitos:5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales.Dominio de la cocina mediterránea creativa y en el desarrollo de conceptos gastronómicos.Habilidad para liderar equipos y operaciones multisede con estándares altos.Gestión de costes y presupuestos para optimizar recursos.Experiencia en apertura y expansión de locales.Un proyecto en expansión, con impacto nacional e internacional.#J-18808-Ljbffr