2º Jefe de Sala, Hotel Querencia de Sevilla - (Sevilla)
Empresas: AC Hotels by Marriott
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Responsabilidades:
1. En ausencia del Jefe de Sala, asumir sus funciones.
2. Apoyar en la selección y formación del personal a su cargo en los procedimientos internos del departamento.
3. Ayudar en la elaboración de toda la oferta del departamento de A&B junto al Jefe de Sala y Cocina.
4. Recibir a los clientes e informarles sobre la oferta gastronómica del hotel.
5. Ayudar en la planificación de la mise-en-place para eventos o servicios.
6. Supervisar la limpieza del comedor y barra por parte de los camareros.
7. Apoyar en la realización del inventario del comedor, bar y bodega, y coordinar el aprovisionamiento de materias primas.
8. Facturar correctamente todos los eventos realizados dentro del área del departamento de sala.
9. Tomar las comandas en el restaurante y bar, transmitiéndolas a las respectivas áreas.
10. Realizar el correcto servicio de todos los productos demandados por el cliente, cumpliendo los estándares de calidad establecidos.
11. Fomentar las correctas relaciones interdepartamentales.
12. Despedir a los clientes y comprobar su satisfacción.
Requisitos:
1. Formación en Hostelería.
2. Al menos 1 año de experiencia en funciones similares.
3. Imprescindible nivel alto de Inglés.
4. Se valorarán conocimientos en coctelería.
5. Informática nivel usuario.
6. Se valorarán conocimientos y/o experiencia en el manejo de Micros.
7. Orientación al cliente, atención al detalle, iniciativa y trabajo en equipo.
8. Disponibilidad para incorporación inmediata.
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