Gestión Operativa: Coordinar y supervisar la operativa diaria.Control de Calidad: Asegurar que los estándares de servicio y presentación sean los establecidos.Supervisión del Personal: Liderar equipos y personal de servicio, asegurando formación y motivación.Gestión de Inventarios y Proveedores: Controlar stock, negociar con proveedores y garantizar la calidad de productos .Optimización de Costos: Diseñar estrategias para maximizar rentabilidad sin comprometer la experiencia del cliente.Innovación y Tendencias: Implementar nuevas tendencias en mixología, maridajes y experiencia gastronómica.Normativas y Seguridad: Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.Experiencia del Cliente: Diseñar experiencias que aumenten la fidelización y reputación de la marca. Formación en Hostelería, Administración de Empresas, Turismo o afines.Experiencia previa en dirección de servicios de alimentos y bebidas.Conocimientos en logística, mixología, maridajes y normativas sanitarias.Habilidades de liderazgo, negociación y resolución de problemas.Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.