En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar Cocinero / a con experiencia en colectividades para Cocina Central de Valladolid en jornada de lunes a viernes.
Las principales funciones serán las siguientes :
* Elaboración de partidas del menú.
* Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento.
* Gestionar debidamente en base a Fichas Técnicas el rendimiento de la MP que utiliza en sus partidas.
* Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento.
* Gestionar tareas administrativas de ayuda al JC en inventarios en cierre de mes.
Ofrecemos :
* Tipo de contrato : indefinido.
* Jornada rotativa de 06hs a 14hs y de 10hs a 18hs.
* Jornada : lunes a viernes / 40 horas semanales.
* Formación preferiblemente en Hostelería : Técnico Superior en Restauración o Técnico en Cocina.
* Experiencia demostrable en sector hostelería, restauración o afines, habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros.
* Muy valorable experiencia en cocinas de gran producción.
* Se valora disponer de 1 - 2 años de experiencia en funciones similares.
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