Join to apply for theJefe/a de Cocinarole atFamilia La AnchaBuscamos gente feliz con ganas de trabajar en nuestros restaurantes y de progresar en nuestra familia, con ilusión y con intención de crecer en el mundo de la hostelería.Que Te OfrecemosContrato Indefinido a jornada completa de 40 horas semanales2 días de descanso semanalFormar parte de una empresa de referencia en el sector de la hostelería a nivel nacional e internacionalAprender junto a un equipo profesional y con experiencia en el sectorPlanes de formación Internos, adaptados a las funciones del cargoAcompañamiento en el desarrollo personal y profesionalSeriedad absoluta en el cobro de vuestras nóminas (pagos antes del fin de mes en curso)Juego de uniformesRequisitos Del CargoPermiso de trabajo en vigorExperiencia de tres a cuatro años mínimos en las funciones descritasManejo en cartas de alergenos y restricciones alimentariasHabilidades en liderazgo y la gestión de equiposSe valora la formación en HosteleríaTus FuncionesPlanificación y organización del trabajo de cocina.Trato con los proveedores.Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.Gestión de stock.Selección y capacitación del personal.Gestión de los horarios de su equipo.Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos en base a la normativa de la empresa.Supervisión de la cocina en la hora de servicio.Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.Si te convencen estas condiciones sube tu candidatura a nuestra oferta de trabajo.Seniority levelMid-Senior levelEmployment typeFull-timeJob functionManagement and ManufacturingIndustriesFood and Beverage Services, Hospitality, and Restaurants#J-18808-Ljbffr