Jefe/a de Cocina - Kamado Burgos, Burgos
Burgos, Spain
¡Nueva oportunidad para unirte al equipo Kamado!
En Grupo Sibuya buscamos a nuestro próximo/a Jefe/a de Cocina para el restaurante Kamado ubicado en Burgos.
En tu día te encargarás de:
* Organizar, supervisar y realizar las tareas de gestión de cocina.
* Liderar al equipo, motivándoles y formándoles para que den lo mejor.
* Trazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.
* Cumplir con las APPCC y seguridad alimentaria.
* Asegurar el correcto almacenaje y rotación de productos.
* Gestionar el stock y control de mermas.
* Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboraciones.
* Velar por que se cumple con el calendario de limpiezas.
* Realizar inventarios.
* Realizar la selección del personal y gestión de turnos de trabajo.
Jornada 40h semanales en turno partido.
Dos días de descanso a la semana.
Formar parte de un equipo joven y con gran futuro profesional.
Serás el perfil ideal si tienes...
* Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
* Capacidad de liderazgo.
* Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
* Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditoría.
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