Si quieres unirte a la mayor compañía hotelera del mundo y eres un enamorado/a de la cocina y su arte, esto te va a interesar.
Seleccionamos SEGUNDO JEFE DE COCINA para Hotel Riomar Ibiza, a tribute portfolio.
Nuestro Segundo jefe de cocina será el segundo responsable de la dirección y supervisión de las cocinas del hotel. Será quien esté al mando en las instalaciones en ausencia del Head chef e inspeccionará los platos antes de que lleguen a los clientes, garantizando una alta calidad para su satisfacción y cumpliendo con todos los estándares de Marriot International.
Tus principales funciones serán:
* Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
* Colaborar y sustituir al Head chef en las tareas propias del mismo.
Estas tareas son:
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
* Planificar el conjunto de actividades de su área.
* Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías de uso en el departamento de su responsabilidad.
* Diseñar platos y participar en su elaboración de acuerdo con nuestro Head Chef.
* Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
* Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
* Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
¿Qué buscamos?
* Formación específica en cocina y hotelería.
* Experiencia mínima de tres años en posición similar.
* Capacidad de liderazgo y gestión de personas.
* Buen nivel de informática y manejo del inglés.
* Valorable previa experiencia en hoteles Marriott International o con estándares de lujo.
* Se valorará residencia en la isla de Ibiza.
¿Qué ofrecemos?
* Serás de la familia desde el minuto uno.
* Contrato estable fijo discontinuo y salario competitivo.
* Formarás parte de Marriott International, la mayor cadena hotelera del mundo con más de 9300 hoteles y que ofrece incontables oportunidades internacionales de promoción cada año.
* Beneficios sociales y formación continua al pertenecer a Marriott International.
* Estarás creciendo al mismo ritmo que Hotel Riomar crece con tu ayuda, aquí solo buscamos un win-win.
¿a qué estas esperando?
#J-18808-Ljbffr