Desde el Instituto Aragones de Empleo (INAEM) estamos gestionando una oferta para un/a Chef ejecutivo para un grupo hostelero ubicada en de Zaragoza .
Requisitos:
* Titulo en Gastronomia, Ciencias de la Alimentacion, o cos relacionados.
* Valorable certificaciones en gestion de cocina o seguridad alimentaria
* Muy valorada la formacion en gestion de equipos
* Experiencia probada en roles similares en la industria de la restauracion.
* Conocimiento profundo de tecnicas culinarias y gestion de cocina.
* Conocimiento del sector y medios de comunicacion
* Conocimientos de informatica: Haddock, Microsoft office
Funciones:
* Definicion y revision del concepto gastronomico de cada restaurante
* Elaboracion de cartas y escandallos
* Coordinacion del equipo de cocina y sala
* Supervision del funcionamiento diario de los restaurantes.
* Control del stock, inventarios y pedidos
* Garantizar la calidad del servicio y los estandares de los alimentos.
* Colaboracion en la contratacion y seleccion de personal de cocina y sala
* Planificacion y Organizacion de los turnos, cuadrantes y vacaciones
* Identificacion de las necesidades de formacion y desarrollo
* Representacion del Grupo en Eventos y Medios de Comunicacion
Condiciones:
* Contrato indefinido a jornada completa
* Horario a concretar
#PlandeRecuperacion #NextGenerationEU
Oferta publicada dentro del proyecto del Programa Anual de Trabajo COEARA24b11, que se desarrolla en el marco del Plan de Recuperacion, Transformacion y Resiliencia financiado por la Union Europea Next GenerationEU, Componente 23, Inversion I5.