En Seaside Hotels buscamos talento. Precisamos incorporar un/a Executive Maître para uno de nuestros hoteles de 5 estrellas ubicado en Gran Canaria.
Precisamos incorporar a nuestro equipo una persona con pasión por la restauración, alta orientación al cliente y dominio de Inglés y Alemán.
Entre otras, las funciones a desempeñar son:
* Gestionar todas las operaciones de los restaurantes y bares, dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto.
* Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo.
* Diseñar cartas de bebidas, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua.
* Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones.
* Dirigir el equipo de bares y restaurantes.
* Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos.
* Promover la comunicación bidireccional y fomentar un entorno de responsabilidad haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo.
* Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.
* Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad.
REQUISITOS:
* Al menos 4 años de experiencia como Maître o experiencia previa como Director/a de restaurantes y bares.
* Dominio del inglés y alemán - nivel alto.
* Flexibilidad horaria.
* Capacidad para realizar múltiples tareas, organizar y priorizar el trabajo.
* Conocimientos de Sumillería.
* Se valorará experiencia en el puesto en hoteles de 5 estrellas.
* Manejo avanzado de paquete office y programas concretos de restaurante.