Empresas: Petunia Ibiza Estamos buscando un Director de Alimentos y Bebidas (F&B) apasionado y con experiencia para liderar nuestra oferta gastronomica y asegurar la excelencia en todos nuestros servicios de alimentos y bebidas. El candidato ideal sera un lider estrategico, con una vision creativa y un enfoque en la rentabilidad, la calidad del servicio y la satisfaccion del cliente. Responsabilidades: Desarrollar e implementar estrategias innovadoras para optimizar las operaciones de Alimentos y Bebidas. Supervisar la gestion de los equipos de cocina, servicio y bar, garantizando la eficiencia y un ambiente de trabajo positivo. Controlar el presupuesto y gestionar los costos operacionales, incluyendo compras, inventarios y costos de personal. Trabajar estrechamente con el equipo de ventas para crear propuestas atractivas y mantener la rentabilidad. Asegurar altos estandares de calidad, higiene y seguridad alimentaria en todas las areas del departamento. Planificar y ejecutar eventos especiales, menus estacionales y promociones, alineados con las expectativas del cliente y las tendencias del mercado. Evaluar continuamente la experiencia del cliente y proponer mejoras en el servicio y los productos ofrecidos. Coordinar con otros departamentos para garantizar la integracion fluida de operaciones y la satisfaccion general de los huespedes. Requisitos: Titulo universitario o Formacion Profesional en Gastronomia, Administracion de Empresas, o afines. Experiencia minima de 2 o 3 anos en una posicion similar, en la industria hotelera, restaurantes de alta gama o eventos. Habilidades de liderazgo y gestion de equipos multidisciplinarios. Capacidad para trabajar bajo presion y adaptarse a cambios rapidos en un entorno dinamico. Conocimiento profundo de las tendencias gastronomicas, control de inventarios y estrategias de ventas. Excelente comunicacion, tanto verbal como escrita. Dominio de herramientas informaticas y software de gestion de F&B. Dominio de Espanol e Ingles. #J 18808 Ljbffr