Empresas:
Grupo L'Arancina
L'Arancina es una empresa de restaurantes joven, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores. Tenemos una pasión: La comida
Un objetivo: Ofrecer experiencias gastronómicas únicas
Un medio: Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo.
Desarrollamos proyectos que nos permiten crecer en un mercado cada vez más competitivo.
A continuación, te presentamos los detalles de la oferta laboral para tu consideración:
Descripción del puesto
Segundo/a de cocina
PRINCIPALES FUNCIONES:
* Control y gestión de la cocina: Encargarse del control, gestión y equipo para que la cocina siga el mismo ritmo y línea de trabajo cuando el chef ejecutivo no esté presencialmente.
* Coordinación del personal de cocina: Coordinar y mantener el personal de cocina y las demandas para ofrecer un correcto servicio.
* Planificación y dirección del trabajo: Planificar y dirigir el trabajo y los turnos del personal a su cargo, cuidando de la higiene, seguridad e uniformidad de éste.
* Preparación de ingredientes y herramientas: Organizar y preparar todos los ingredientes y herramientas necesarios antes de cocinar, además de supervisar la presentación antes de su salida a sala y la armonía de los distintos platos.
* Supervisión técnica: Supervisar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y técnicas de emplatado.
* Mantenimiento de la limpieza y seguridad: Velar por la limpieza, buen orden, condiciones higiénicas y seguridad de las dependencias e instalaciones encomendadas, así como del menaje y utensilios.
Requisitos previos
* Título superior: FP II Hostelería y Turismo (Cocina) – Título Superior en restauración.
* Experiencia laboral: Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina durante al menos 2 años.
* Dotes organizativos: Excelentes dotes organizativos.
* Resolución de conflictos: Capacidad de resolución de conflictos.
* Gestión de equipos: Capacidad de gestionar un equipo en un entorno de trabajo rápido.
* Flexibilidad horaria: Flexibilidad horaria.
Beneficios
Nuestro equipo ofrece:
* Oportunidades de crecimiento: Emprender en una empresa en pleno crecimiento.
* Descuento en la carta: Descuento del 10% como empleado en toda la carta, además de poder compartirlo con tus hijos/as o un/una acompañante.