Descripción de la empresa: Restaurante L'Abbraccio es uno de los restaurantes más prestigiosos y mejor valorados de Madrid. Cuenta con 35 años de experiencia y la excelencia forma parte de nuestro día a día.
Descripción del puesto: Como Segundo de Cocina en restaurante L'Abbraccio, serás responsable de apoyar al Chef. Tus tareas diarias incluirán la supervisión del equipo de cocina, la gestión de las tareas a realizar y asegurar que se cumplan los estándares de higiene y calidad. Este es un puesto de tiempo completo y se realizará de manera presencial en nuestras instalaciones ubicadas en una de las mejores zonas de Madrid.
Gran potencial de crecimiento en la empresa para desarrollar la carrera profesional.
Responsabilidades:
* Apoyar al Chef en la supervisión del equipo de cocina.
* Gestionar las tareas diarias del equipo de cocina.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.
Requisitos:
* Experiencia previa demostrable.
* Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, preparación y presentación de alimentos.
* Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
* Aptitudes para la organización, planificación y gestión de inventarios.
* Capacidad para trabajar en equipo.
* Se valorarán formación en hostelería, flexibilidad horaria y un alto sentido de responsabilidad y compromiso.
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