Esta es una oportunidad única para aprender y desarrollarte en el área de Food & Beverage. Durante las prácticas, colaborarás con equipos operativos y de gestión, adquiriendo conocimientos sobre análisis de datos, control de costes y revenue management. A través de un enfoque práctico, apoyarás en la coordinación de operaciones, el seguimiento de estándares de calidad y la innovación en conceptos gastronómicos. Queremos que esta experiencia sea un espacio de aprendizaje donde puedas desarrollar habilidades clave en un entorno dinámico y profesional.
1. Análisis y Gestión de Datos
* Interpretar y hacer seguimiento de KPIs clave en restauración.
* Analizar datos de diferentes unidades de negocio y elaborar informes.
* Comprender cómo se gestiona el control de costes y el revenue management en F&B.
2. Operaciones y Calidad
* Colaborar con los equipos de F&B en los Centros de Operaciones.
* Aprender sobre estándares de calidad y su impacto en la experiencia del cliente.
* Participar en reuniones operativas y de gestión para entender la toma de decisiones en restauración.
3. Innovación y Tendencias
* Explorar nuevas tendencias gastronómicas y su aplicación en el negocio.
* Apoyar en el desarrollo de nuevos conceptos y experiencias en F&B.
* Analizar la satisfacción del cliente y realizar estudios de benchmarking.
Requisitos Mínimos
* Residencia en Madrid o disponibilidad para trasladarse.
* Estudios en Hostelería, Turismo o áreas afines.
* Interés en la gestión operativa y estratégica de F&B.
* Conocimientos básicos de Excel y herramientas de gestión.
* Nivel de inglés avanzado.
* Posibilidad de realizar 6 meses de prácticas con convenio universitario.
* Ganas de aprender y desarrollarte en un entorno dinámico.
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