Somos una empresa familiar con más de 50 años de trayectoria, fundada por José María Rossell Recasens en Garrucha (Almería) que ha evolucionado hasta convertirse en la cadena hotelera consolidada que es hoy.
Con 41 establecimientos hoteleros, Senator Hotels & Resorts es el resultado de dos generaciones familiares y un gran equipo humano, que la han llevado a convertirse en una de las cadenas hoteleras más importantes de España.
En Senator Hotels & Resorts, queremos sumar a nuestro equipo un/a Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Playaballena By Senator, ubicado en Rota (Cádiz). Si tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona la gastronomía, ¡esta es tu oportunidad!
A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina, las funciones a desempeñar serán:
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).
* Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
* Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
* Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
* Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
* Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
* Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué esperamos de ti?
* Experiencia previa como jefe de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años), con gran volumen de comensales, asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.
* Capacidad para gestionar múltiples banquetes y servicios.
* Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
* Dominio APPCC y manejo de herramientas informáticas (Office).
* Nivel medio/alto de inglés (valorable).
* Contrato indefinido y jornada completa.
* Formación continua y oportunidades reales de crecimiento.
* Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias...
* Un equipo dinámico y un ambiente de trabajo excepcional.
Si la gastronomía es tu pasión, disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡este es tu lugar! ¡Queremos conocerte!
** Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización, ¡únete a nuestro equipo!**
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