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Las funciones principales son:
* Atender a los clientes.
* Planificar, organizar y coordinar el servicio en el área de sala.
* Asegurar que los clientes tengan una experiencia agradable.
* Liderar y supervisar el equipo de sala.
* Gestión de reservas y organización de mesas.
* Formación del personal.
* Colaboración con la cocina.
* Cumplimiento de la normativa.
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