En el restaurante La Marquesina estamos ampliando plantilla y buscamos Ayudantes de cocina para realizar entre otras las siguientes tareas:
1. Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (p.ej., limpiar y pelar frutas, verduras, pescado y carne).
2. Medir y mezclar ingredientes, p.ej., utilizando básculas y jarras medidoras.
3. Preparar platos para servir siguiendo las recetas.
4. Preparar platos simples, según recetario, como salsas, aliños, sopas, postres, etc.
5. Controlar el nivel de existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.
6. Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
7. Mantener limpia la zona de trabajo (p.ej., limpiando las superficies de trabajo, los utensilios, los armarios y el equipo de cocina).
8. Mantener limpia la cocina (p.ej., barriendo y fregando suelos y sacando la basura).
9. Observar la legislación relevante sobre salud, seguridad, higiene y otros relativa a las comidas.
10. Asegurar que la zona de preparación de comidas mantiene el nivel de limpieza adecuado.
11. Supervisar la llegada de suministros de cocina solicitados.
12. Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no saber/poder solventarlas.
13. Velar por el mantenimiento, conservación y buen uso del equipamiento y materiales.
14. Validar los registros y controles de APPCC diariamente.
15. Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el restaurante en su cumplimiento y mejora continua.
16. Observar la legislación relevante sobre manipulación de productos químicos de limpieza.
17. Realizar otras funciones que en su ámbito de competencia le sean solicitadas por su responsable directo.
18. Garantizar y colaborar en la gestión de stocks siguiendo un sistema FIFO y controlando las mermas de productos.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: 1.533,00€-1.579,00€ al mes
Horario: Turno de 8 horas
Retribución complementaria: Propinas
Experiencia: cocina: 1 año (Obligatorio)
Idioma: Castellano (Obligatorio)
Licencia/Certificación: Manipulador de alimentos (Deseable)
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