Te encargarás del control y supervisión en tu turno de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente.
Responsabilidades Clave
* Responsabilidad sobre realización de cajas, seguimiento de ventas e ingresos del restaurante.
* Realizar la apertura y/o cierre del Restaurante.
* Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (recepción, atención, distribución de camareros y atención de quejas y reclamaciones).
* Tomar las comandas y servicio de las mesas a su cargo. Facturación y cobro al cliente.
* Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación del restaurante bajo supervisión del Gerente.
* Velar por el correcto mantenimiento del local, realizando revisiones periódicas de las instalaciones y comunicando al Gerente del restaurante los desperfectos. Revisará, asimismo, la limpieza y orden del local así como los partes de trabajo del personal de mantenimiento.
* Realizar inventarios de productos de forma periódica bajo la dirección del Gerente del restaurante.
* Realizar la Gestión del Personal organizando, según la política de la empresa y con la supervisión del Gerente del restaurante, los turnos, rotaciones, vacaciones, etc, y en estrecha coordinación con el mismo.
* Colaborar con el Gerente del restaurante en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales.
Conocimientos
* Educación: Ciclo Formativo Medio / Superior.
* Nivel avanzado en:
o Normativa APPCC y seguridad alimentaria e higiene
o Organización sistema turnos y gestión personal
* Nivel intermedio en:
o Inventarios y control de materias primas
o Vinos y coctelería
o Prevención Riesgos Laborales
o Manejo paquete Office y SAP
Experiencia Requerida
* Experiencia de al menos 2 años como encargado en restaurante con equipos a su cargo.
* Conocimiento y experiencia en restaurante.
* Experiencia en gestión plantilla, fuerte orientación a la satisfacción del cliente.
* Otros:
o Liderazgo.
o Habilidad para trabajar bajo presión.
o Habilidades sociales y empatía.
o Honestidad.
o Integridad.
o Sentido de responsabilidad.
o Flexibilidad horaria.
Beneficios de Trabajar con Nosotros
* Retribución Flexible: contarás con descuentos y ventajas fiscales en Seguros de Salud, Telemedicina, Guardería, Formación, Tarjeta transporte y Tarjeta comida.
* Desarrollo Profesional: invertimos en el desarrollo de las personas con planes de incorporación, seguimiento de su evolución y oportunidades de formación.
* Flexibilidad Horaria: podrás ajustar tu horario para un mejor balance entre la vida laboral y personal.
* Beneficios Sociales: ofrecemos descuentos en productos de la compañía para ti, tus amigos y familiares, programas de bienestar y acceso a Becas al estudio para tus hijos.
* Herramientas: contarás con todas las herramientas necesarias para desempeñar tus funciones.
#J-18808-Ljbffr