Zuka San Martin busca profesional serio, comprometido y con dotes de liderazgo. Será el máximo responsable del centro y deberá garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto y asegurar que se ofrece el mejor servicio al cliente.
Entre sus funciones estarán:
* Organización y planificación general de las actividades del bar;
* Gestión eficiente del personal (liderazgo, formación, motivación, elaboración de horarios);
* Control de inventarios, pedidos y costes;
* Supervisión del cumplimiento de las normas en materia de calidad, medio ambiente y riesgos laborales.
Requisitos:
* Formación de grado superior en Cocina y Hostelería;
* Experiencia mínima de 5 años en el sector;
* Experiencia en la gestión de equipos medianos, entre 10 y 12 personas;
* Será muy valorable la experiencia previa en restaurantes gastronómicos nacionales;
* Conocimiento del castellano, valorando el euskara, inglés y francés;
* Excelente capacidad de observación y atención al detalle, dinamismo y proactividad;
* Alta capacidad de anticipación y resolución y que se sienta cómodo en el desarrollo simultáneo de diferentes tareas;
* Capacidad de trabajo bajo presión.
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