Grupo Orenes es uno de los grandes referentes del ocio, el juego y la restauración en España. Su éxito radica en la excelente gestión de hoteles, restaurantes, casinos, bingos, salas de juegos y apuestas deportivas, además de los terminales en hostelería, juego online y la fabricación de máquinas de juego y slots.
55 años de trayectoria han consolidado a Grupo Orenes como uno de los grupos empresariales del sector del ocio con mayor crecimiento en España.
Esta tendencia se ve reforzada, en la actualidad, con proyectos tecnológicos como Niobe, IRIS o RF OnMix, con los que Orenes está transformando el mundo de las apuestas deportivas y el juego online. Un concepto innovador que inspira a la Compañía a seguir creciendo en nuevos mercados.
Dentro de la estrategia de diversificación internacional, Grupo Orenes está presente en México con tres casinos en los estados de Querétaro, Guanajuato y Chihuahua, Andorra, Irlanda, Colombia y Ecuador, exportando así su completa experiencia de ocio integral.
Emoción y control son los aliados perfectos para disfrutar de forma compartida de la experiencia Orenes, que tiene como bandera una oferta de ocio integral y un compromiso con el juego responsable en todas sus líneas de negocio.
Además, Grupo Orenes apuesta por la innovación y el desarrollo de nuevas tecnologías como otro de los motores para el crecimiento de un proyecto de éxito.
Orenes Grupo, holding empresarial con mas de 50 años de experiencia en sector del juego privado, ocio y entretenimiento, precisa para Valencia, de personal para cubrir la vacante de Jefe/a de Bar para dar soporte a su División Bingos.
La misión principal es coordinar, supervisar y controlar el área de hostelería del centro para maximizar la rentabilidad, implantando los protocolos y productos determinados en la estrategia nacional de hostelería, asegurando un buen servicio y atención al cliente cumpliendo con el presupuesto aprobado en su área de responsabilidad a fin de garantizar una oferta de hostelería óptima, adecuada al mercado y a las necesidades del cliente.
Tus funciones principales serán, entre otras:
- Coordinar la oferta hostelera diaria del centro, manteniendo contacto con los responsables de sala con el objetivo de conocer, controlar y comunicar la gestión diaria de hostelería.
- Supervisar y controlar el estado de las instalaciones de hostelería y su mantenimiento, adecuando a la normativa vigente en materia laboral, sanitaria, seguridad en el trabajo, higiene alimentaria… para cumplir con la normativa vigente e implantar y homologar el plan de APPC.
- Supervisar y llevar el seguimiento de todos los procedimientos establecidos en el área de hostelería del centro para asegurar su cumplimiento.
- Coordinar al equipo de hostelería (camareros, cocineros, fregadores), confeccionando los horarios y encargándose de tener los recursos humanos en tiempo y forma (selección de personal, formación, seguimiento).
- Realizar los pedidos, escandallos y control de stock para optimizar la gestión de compras.
- Reportar resultados y sugerencias de mejora al Jefe de Sala del Bingo.
Requisitos:
Formación:
- FP Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
- FP Técnico en Cocina y Gastronomía
- FP Técnico en Servicios en Restauración
- FP I Administración y Gestión
Conocimientos:
- Office 365.
- Gastronomía y enología.
- Experiencia en gestión de restauración.
- Servicio en sala y organización de eventos.
- Normativa higiénico-sanitaria/ Plan APPCC/ Riesgos Laborales.
- Habilidades organizativas y de comunicación.
- Gestión de equipos.
Otros:
-La persona seleccionada tendrá que ser, analítica, organizada y metódica.
¿Qué podemos ofrecerte?
- Incorpórate a una empresa estable y con una larga trayectoria
- Trabaja en un equipo innovador y multidisciplinar en constante evolución
- Disfruta de un entorno de desarrollo profesional con posibilidades reales de crecimiento
- Plan de retribución flexible
- Contrato indefinido a jornada completa
Con el firme compromiso de tratar todas las candidaturas bajo la premisa
de no discriminación e imparcialidad, y valorando las capacidades,
logros y experiencia independientemente de su edad, sexo, nacionalidad,
raza o discapacidad; se valorarán positivamente candidaturas con
certificado de discapacidad.