¿Eres un apasionado del café y quieres llevarlo al siguiente nivel? ¡Brunchit busca un Head of Coffee Excellence! Si vives y respiras café, conoces cada matiz de su aroma y disfrutas explorando perfiles de sabor hasta encontrar la taza perfecta, esta es tu oportunidad. En Brunchit, con presencia en España, Portugal y Gibraltar, buscamos un Head of Coffee Excellence: alguien con la habilidad y el liderazgo para gestionar nuestro proyecto de tostado de café y asegurar que cada grano cuente una historia de calidad, pasión y excelencia. Serás la persona clave para que nuestro café sea inolvidable, desde la selección del grano hasta la formación del equipo, pasando por la innovación en productos y el control de cada tueste.
¿Aceptas el reto?
Responsabilidades
1. Gestión del Proceso de Tostado: Operar y supervisar los tostadores para que cada lote refleje su mejor perfil de sabor. Ajustar parámetros de tostado según la procedencia del café, sacando lo mejor de cada origen.
2. Control de Calidad: Realizar catas periódicas para evaluar el perfil sensorial del café tostado. Desarrollar e implementar protocolos de calidad para asegurar consistencia y excelencia en cada lote.
3. Selección y Relación con Proveedores: Escoger los mejores granos de café verde, asegurando que reflejen nuestra identidad y estándares de calidad. Cultivar relaciones con productores, garantizando prácticas sostenibles y éticas en toda la cadena de suministro.
4. Formación y Liderazgo de Equipo: Capacitar y guiar a nuestro equipo de baristas en técnicas de preparación y conocimiento del café. Inspirar una cultura de aprendizaje continuo y pasión por la excelencia en cada taza.
5. Mantenimiento de Equipos: Garantizar el mantenimiento óptimo de los equipos de tostado y preparación de café. Gestionar inventario de repuestos y coordinar con técnicos cuando sea necesario.
6. Desarrollo de Productos y Diseño de Vajillas: Participar en el diseño de nuestras vajillas, asegurando que cada detalle esté alineado con nuestra pasión por el café. Innovar en la presentación y servicio de nuestras bebidas, elevando la experiencia del cliente.
7. Gestión Operativa y Financiera: Supervisar toda la cadena de suministro, optimizando procesos para garantizar eficiencia y calidad. Gestionar el presupuesto del área, controlando costos y buscando oportunidades para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
Lo que buscamos en ti
1. Experiencia demostrable en tostado de café y profundo conocimiento de sus procesos.
2. Un líder nato, capaz de formar y motivar a un equipo con la misma pasión por el café.
3. Excelentes habilidades de comunicación, tanto con proveedores como con el equipo interno.
4. Compromiso con la calidad y la mejora continua, con un enfoque en la innovación y la excelencia.
Si crees que puedes llevar el café de Brunchit al siguiente nivel, queremos conocerte. ¡Únete a nosotros y hagamos historia en cada taza!
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