Responsabilidades:
* Desarrollar y gestionar el presupuesto anual del restaurante, supervisando ingresos, costes y márgenes de ganancia.
* Supervisar el flujo de caja para asegurar la liquidez y el control financiero del negocio.
* Monitorizar el rendimiento financiero mensual, analizando las variaciones entre presupuestos y resultados reales.
* Gestionar y controlar costes operativos, incluyendo compras, inventarios, nómina y costes de suministros, optimizando márgenes de beneficio.
* Identificar oportunidades de mejora en la eficiencia financiera, tales como ahorro de costes en proveedores, gestión de precios y rentabilidad de menús.
* Gestionar relaciones con bancos y otras entidades financieras para garantizar la disponibilidad de recursos de financiamiento.
* Supervisar el cumplimiento de todas las obligaciones fiscales del restaurante, asegurando la presentación oportuna de impuestos y reportes.
* Coordinar auditorías fiscales y garantizar el cumplimiento de todas las normativas tributarias vigentes.
* Asegurar que todas las operaciones del restaurante cumplan con la normativa legal aplicable, incluyendo licencias, contratos laborales, salud y seguridad alimentaria.
* Revisar y negociar contratos con proveedores, arrendamientos, servicios y otros acuerdos comerciales.
* Coordinar la defensa legal en caso de litigios o disputas, en colaboración con abogados externos cuando sea necesario.
* Supervisar y optimizar los procesos administrativos del restaurante, incluyendo la gestión de cuentas por cobrar y pagar, inventarios y control de costes.
* Participar en la toma de decisiones estratégicas junto con la alta dirección para mejorar la rentabilidad y expansión del negocio.
* Liderar al equipo financiero y administrativo y back office estableciendo metas claras y asegurando el cumplimiento de los objetivos del restaurante.
Requisitos:
* Licenciatura o Grado en Administración y Dirección de Empresas o similar.
* Al menos 10 años de experiencia profesional, 5 años en puestos similares.
* Muy valorable experiencia previa en restauración.
* Valorable nivel de inglés alto, muy valorable portugués.
Ofrecemos:
* Atractivo paquete salarial y variable.
* Plan de compensación flexible.
* Comida diaria.
* Jornada intensiva los viernes.
* Oficinas ubicadas en Madrid.
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