¡Únete a nuestro equipo en el hotel Servigroup Montiboli! Estamos en la búsqueda de un/a segundo/a jefe/a de cocina para nuestro hotel de 5 estrellas. Tu misión será colaborar estrechamente con el jefe de cocina y asegurar que todos los procesos de cocina se realicen de manera eficiente y conforme a la normativa.
Responsabilidades:
* Colaboración con el jefe de cocina en la recepción, almacenaje y manipulación de materias primas.
* Supervisión de todas las tareas de cocina en ausencia del jefe de cocina.
* Asegurar el cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos.
* Control y revisión del material de cocina.
* Colaboración en la planificación de menús y cartas.
* Participación en la gestión de costes e inventarios.
* Supervisión y verificación de los registros en el manual de APPCC.
Perfil deseado:
* Experiencia mínima de 2 años en hoteles vacacionales de categoria similar o en restauración.
* Formación mínima: Ciclo superior en cocina.
* Experiencia en servicio buffet, showcooking, y eventos.
* Conocimientos de gestión, liderazgo y atención al cliente.
* Valorable el conocimiento de idiomas.
* Ser de la zona, aunque tambien hay posibilidad de alojamiento.
Ofrecemos: Un ambiente dinámico, oportunidades de desarrollo profesional y un equipo comprometido. ¡Esperamos tu cv!
REQUISITOS MÍNIMOS
Requisitos mínimos para postulantes:
* Experiencia mínima de 2 años como cocinero en hoteles de categoria o restauración.
* Formación: Ciclo superior en cocina.
* Competencias en servicio buffet, showcooking y eventos.
* Experiencia en gestión de plantillas numerosas.
* Conocimientos en gestión de costos y presupuestos.
* Habilidades de liderazgo y comunicación.
* Enfoque claro en servicio al cliente.