Empresas: Hotel Cortijo Chico Jefe/a de Cocina Hotel Cortijo Chico Hotel Cortijo Chico, un referente en la industria de la hosteleria, especializado en eventos exclusivos y con un prestigioso restaurante propio, busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia demostrada y liderazgo para dirigir nuestra cocina y elevar la experiencia culinaria de nuestros huespedes. Ubicacion: Hotel Cortijo Chico, Alhaurin de la Torre Tipo de Contrato: Jornada Completa / Indefinido Responsabilidades Clave: Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando los mas altos estandares de calidad en cada plato. Disenar y renovar menus innovadores, destacando la creatividad y la sazon unica del restaurante. Gestionar y formar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y eficiente. Controlar y optimizar los costes de la cocina, gestionando pedidos, inventarios y proveedores. Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud laboral. Coordinar la cocina para eventos y banquetes, adaptandose a las necesidades especificas de cada cliente. Requisitos: Experiencia comprobable como Jefe/a de Cocina o puestos de liderazgo en el area gastronomica, preferentemente en hosteleria y eventos. Habilidad para liderar equipos, con capacidad para motivar y coordinar al personal. Creatividad y conocimiento en tecnicas culinarias modernas y tradicionales. Capacidad de trabajo bajo presion y adaptacion a entornos dinamicos. Conocimientos de gestion de costes y control de inventarios. Formacion en Artes Culinarias, Hosteleria o areas relacionadas sera valorada. #J 18808 Ljbffr