F&B Manager Regional (Cataluña y Levante)
Ona Hotels & Apartments es una cadena especializada en la gestión y explotación de complejos vacacionales. Actualmente, la compañía cuenta con un porfolio de 43 alojamientos, la mayoría de los cuales están en los principales destinos turísticos españoles.
Estamos buscando un/a F&B Manager Regional para la zona de Cataluña y Levante, que formará parte de nuestro equipo de Operaciones y tendrá base en las oficinas centrales de Barcelona.
Tendrás movilidad geográfica para asumir la coordinación de los establecimientos asignados en las siguientes ubicaciones:
* Gerona (1 establecimiento)
* Alicante (1 establecimiento)
* Murcia (3 establecimientos)
Estamos en pleno crecimiento y expansión. ¡Entra a formar parte de Ona!
¿Cuáles serán tus principales funciones?
* Coordinación de los diferentes establecimientos (de las áreas de sala y cocina).
* Desarrollar y/o mejorar la oferta de alimentos y bebidas adaptada tanto al tipo de público como a la evolución de la demanda junto al Chef / F&B Corporativo.
* Supervisión y control de las compras de toda la materia prima así como de toda la infraestructura necesaria para el personal involucrado.
* Control del presupuesto.
* Definición de los parámetros de calidad de todo lo que se adquiere (producto/materia prima) junto con el Chef Corporativo y F&B Corporativo alineado/a con los jefes/as de sala y cocina.
* Evaluación del grado de satisfacción de la clientela y la adopción y puesta en práctica de medidas correctoras ante deficiencias detectadas.
* Control sobre la normativa de seguridad e higiene, la formación y promoción entre su personal.
* Selección de personal, formación y consolidación de los equipos de la zona.
Requisitos:
* Grado Superior o Grado en Turismo o similares.
* Experiencia como F&B Manager de al menos 4 años con grandes volúmenes y acostumbrado/a a la movilidad geográfica.
* Experiencia liderando grandes equipos.
* Experiencia en la parte operativa y también analítica; controlar el presupuesto y desviaciones será clave en tu puesto.
* Pensamos en un perfil enfocado/a a objetivos, con buenas dotes analíticas, liderazgo y habilidad para la gestión operativa y de equipos. Aportar actitud de cooperación y ser capaz de trabajar en equipo te serán de gran valor en tu día a día.
Condiciones:
* Flexibilidad horaria: de L-J entrada de 8:30 a 9:30h, salida a partir de las 17:30h. Viernes intensivos.
* Salario: 37.500€ b/anuales + 5.000€ de variable por consecución de KPIs.
* Beneficios de empleado: mutua Sanitas a precio concertado, retribución flexible con Cobee, descuentos en nuestros alojamientos para ti y tus familiares/amigos, plataforma Shoppy Club, entre otros.
* Acceso a Onaversity y disfruta de cursos especializados y píldoras de formación.
* 23 días de vacaciones + 2 días de asuntos propios.
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