Información sobre el puesto:
En Cap Vermell Grand Hotel estamos buscando cocineros/as que se encarguen de la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando técnicas idóneas según las directrices de su supervisor. Deberán realizar operaciones de manipulación, conservación y presentación de alimentos en cumplimiento de los estándares de Cap Vermell Group.
Principales responsabilidades:
- Elaborar y presentar diferentes platos de la oferta gastronómica y realizar mise en place para el servicio.
- Conservar y almacenar materia prima asegurando su óptimo mantenimiento y prolongación de vida útil.
- Mantener la limpieza y el orden de áreas de elaboración, cámaras y almacenes.
- Colaborar con el equipo de sala y cocina, ayudando cuando sea necesario.
Requisitos del candidato:
Buscamos profesionales con capacidad de organización elevada que puedan trabajar en equipo, tienen actitud, ganas y pasión por la gastronomía y capacidad de atención al detalle. La persona adecuada debe tener:
- Experiencia como cocinero en restaurantes a la carta.
- Capacidad de trabajo en equipo, proactividad y organización.
- Conocimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.