En Seaside Hotels buscamos talento. Precisamos incorporar un/a Executive Maître para uno de nuestros hoteles de 5 estrellas ubicado en Gran Canaria.
Precisamos incorporar a nuestro equipo una persona con pasión por la restauración, alta orientación al cliente y dominio de Inglés y Alemán.
Entre otras, las funciones a desempeñar son:
Gestionar todas las operaciones de los restaurantes y bares, dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto.
Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo.
Diseñar cartas de bebidas, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua.
Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones.
Dirigir el equipo de bares y restaurantes.
Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos.
Promover la comunicación bidireccional y fomentar un entorno de responsabilidad haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo.
Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.
Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad.
REQUISITOS:
Al menos 4 años de experiencia como Maître o experiencia previa como Director/a de restaurantes y bares.
Dominio del inglés y alemán - nivel alto.
Flexibilidad horaria.
Capacidad para realizar múltiples tareas, organizar y priorizar el trabajo.
Conocimientos de Sumillería.
Se valorará experiencia en el puesto en hoteles de 5 estrellas.
Manejo avanzado de paquete office y programas concretos de restaurante.