Descripción del trabajo
Título: Jefe/a de Sector en Hell's kitchen by Gordon Ramsay.
Resumen:
Hell's kitchen by Gordon Ramsay es un nuevo proyecto gastronómico en Ushuaia Ibiza Beach Hotel, uno de los destinos más exclusivos de la isla. Se busca un/a Jefe/a de Sector para liderar el equipo y ofrecer una experiencia culinaria de élite, donde la innovación, la creatividad y la alta cocina se combinan para llevar la gastronomía a un nivel superior.
Misión y responsabilidades
* Responsable de organizar y controlar las actividades y recursos del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna y el rendimiento del equipo.
* Asegurar la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.
* Participar en reuniones periódicas de departamento.
* Aplicar instrucciones en materia higiénico-sanitaria.
* Realizar funciones de control y supervisión del sector y tareas a realizar a vista del cliente.
* Supervisar y colaborar en la preparación de mise en place para el servicio.
* Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre menús y bebidas.
* Colaborar en el almacenamiento de mercancías y materiales.
* Realizar facturas y cobro al cliente.
* Evaluar al personal a su cargo.
Características y beneficios
* Pertenecer a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional y reconocida como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
* Política salarial competitiva y contratación fijo-discontinua.
* Estabilidad laboral y planes de formación para desarrollo y crecimiento dentro de la compañía.
* Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas.
Requisitos
* FP II / Ciclo formativo superior o equivalente.
* Experiencia de 3-4 años en restaurante, hotel, vinos o montaje de mesas.
* Inglés nivel alto y alemán o francés.
* Conocimientos de Word, Excel y Outlook.
Solicita esta oportunidad y forma parte de nuestro equipo dinámico y multicultural.