Descripción del Puesto: Se busca Cocinero/a para el Hotel Fuerte El Rompido, ubicado en El Rompido, Huelva.
Resumen del Puesto: La persona seleccionada se encargará de la preparación de platos según las recetas establecidas por la organización, garantizando la calidad del resultado final.
Responsabilidades:
1. Realizar la planificación previa de las preparaciones para ejecutar el servicio con agilidad.
2. Asignar, organizar y dirigir tareas a los Ayudantes de Cocina en la elaboración de platos.
3. Colocar y organizar alimentos en cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar higiene y conservación del producto.
4. Colaborar con el Jefe/a de Partida en la elaboración de pedidos necesarios de cada partida y apoyarlo en la realización del inventario mensual.
5. Proceder a la elaboración de platos siguiendo la ficha técnica y asegurando calidad y presentación exigidas.
6. Realizar montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
7. Recoger, ordenar y limpiar punto de venta donde se desarrolla el trabajo una vez finalizado el servicio.
8. Elaborar lista de productos que han mermado y reportarla al Jefe/a de Partida.
Requisitos: FP I-II/Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía y/o similar. Valorable formación en Cocina al vacío o similar. Carné de Manipulador de Alimento. Experiencia mínima de 2 años en la posición en hoteles de 4* o superior. Inglés, nivel A1. Francés, nivel A1.