Estamos buscando un/a profesional con experiencia para liderar la Dirección General de la línea de Restauración de un fondo de inversión. El fondo factura por encima de los 50MM€ y trabaja a nivel nacional. Esta posición implica la gestión de varios restaurantes ubicados en Valencia, con un equipo total de aproximadamente 60 personas, cada uno con su propio gerente.
* Supervisarás y dirigirás las operaciones diarias de los restaurantes, asegurando un funcionamiento eficiente y rentable.
* Realizarás y gestionarás escandallos para optimizar los costes y maximizar la rentabilidad.
* Implementarás estrategias para mejorar el rendimiento del personal y aumentar el ticket promedio.
* Prepararás los restaurantes para una futura venta a otro fondo de inversión, asegurando que sean atractivos y rentables.
Aportarás título universitario en Administración de Empresas, Gestión de Restaurantes, o un campo relacionado y experiencia previa en la gestión ejecutiva del sector de la restauración. Tienes habilidades demostradas en la realización de escandallos y optimización de costes y capacidad para liderar equipos y mejorar el rendimiento operativo. Aportarás una visión estratégica para preparar los negocios para una futura venta y excelentes habilidades de comunicación e interpersonales para interactuar eficazmente con el personal, los clientes, los proveedores y la alta dirección. Además, tienes habilidades excepcionales para resolver problemas y tomar decisiones rápidamente, manteniendo un entorno de trabajo positivo y una capacidad para adaptarse rápidamente a los cambios y nuevas tendencias en el sector de la restauración.
Ofrecemos la posibilidad de liderar una línea de negocio clave dentro de un fondo de inversión de alto rendimiento. Si tienes la experiencia y las habilidades necesarias para asumir este reto, ¡queremos conocerte!