Descripción del puesto:
Alcudiamar Port & Botel, un establecimiento singular ubicado en el puerto deportivo de Alcúdia, busca incorporar a un Segundo/a Jefe de Cocina para 2025. Las funciones principales serán:
* Supervisión y gestión del equipo humano
* Supervisión y gestión de los servicios (desayuno, snack, cena, eventos)
* Supervisión de los puntos de venta (piscina, balneario)
* Velar por la consecución de objetivos económicos departamentales
* Orientarse hacia la satisfacción del cliente
* Gestión conjunta con el Jefe de Cocina con proveedores
* Gestión conjunta con el Jefe de Cocina de la operativa higiénico-sanitaria
* Colaboración en la elaboración de Cartas y Menús
* Colaboración en la preparación de eventos especiales
* Realizar otras funciones relacionadas con su área
* Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud